工作职责
1. 餐前准备
- 按照酒店标准布置餐厅，包括摆台、清洁桌椅、检查餐具卫生及摆放。
- 熟悉当日菜单、特色菜品及酒水，确保能向客人提供准确推荐。
- 协助补充餐厅用品（如餐巾纸、调味品、冰块等）。

2. 客人接待与服务
- 热情迎接客人，引导入座，提供菜单并介绍餐厅特色。
- 准确记录客人点单，及时传达至厨房及酒吧，确保上菜顺序正确。
- 提供专业、高效的餐桌服务，包括上菜、更换餐具、添水、酒水服务等。
- 关注客人需求，及时响应额外要求（如特殊饮食需求、加单等）。

3. 结账与送客
- 核对账单，确保准确性，协助客人完成支付（现金、信用卡、挂房账等）。
- 礼貌送别客人，并收集用餐反馈。

4. 餐后整理
- 清理餐桌，快速翻台，确保餐厅整洁有序。
- 协助回收餐具至洗碗间，检查破损情况。

5. 团队协作与安全规范
- 与厨房、传菜员、调酒师等保持良好沟通，确保服务流畅。
- 遵守酒店卫生及安全标准（如食品安全、防火规范等）。
任职要求
1. 教育背景
- 高中及以上学历，酒店管理、旅游服务相关专业优先。
2. 经验要求
- 1年以上餐饮服务经验（高端酒店、中餐厅经验更佳）。
- 无经验者可接受培训，但需具备服务意识。
3. 技能要求
- 基础技能：熟悉餐饮服务流程，能熟练使用点单系统（如POS机）。
- 语言能力：良好的普通话表达能力，英语基础（能简单交流更佳）。
- 服务意识：热情、耐心、细心，具备良好的客户沟通能力。
- 体力要求：能适应长时间站立、走动及端托重物。

4. 其他要求
- 形象端正，符合酒店仪容仪表标准。
- 能适应轮班制（早班、晚班、周末及节假日工作）。